一切植物性食物除去了葱、蒜、洋葱、韭菜及兴渠等五辛，其余称为真正的素食。早在3000多年前，佛教就反对食五辛，有五辛的食物叫做荤，即臭的意思。另外，淡菜（一种蒸熟晒干的贝类）、蚝鼓、蛋和虾米都是有生命的，所以也不是素。

　　学佛是否一定要吃素食？

　　从目前佛教界来看，汉传佛界吃素，藏传佛教吃肉，南传佛教则是有肉吃肉、有素吃素。其中，有客观上的原因，南传佛教是乞食，施主给什么就吃什么。藏传佛教地区，过去因为蔬菜匮乏，只能吃肉，因此有所开放，但现在情况有所不同了。汉传佛教特别提倡素食，主要是基于佛教的慈悲精神。《梵网经》、《楞珈经》等大乘经典中都有明确规定。

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